Maroni-Erdäpfelsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Saltimbocca alla romana - Schnitzelchen mit Salbei und Schinken
Zubereitung
- Die Fohlenschnitzel und Schinkenscheiben in drei Teile schneiden. Die Fleischstückchen leicht mit Pfeffer würzen und mit Salz würzen und mit jeweils einer Scheibe Schinken belegen. Darauf 1 Salbeiblatt mit einem kleinen Zahnstocher feststecken.
- Die Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten 1/2 min rösten, dann herausnehmen. Den Bratensatz mit Marsala löschen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und über die Schnitzelchen gießen.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
