Fleisch-Gemüse-Topf
>60 MIN
Eier-Koch
Saftige Hacksteaks
Zubereitung
- Karotten reinigen, abspülen und kleinschneiden. Zwiebeln abschälen und hacken. Eierschwammerln und Stangenspargel abrinnen, Flüssigkeit dabei auffangen.
- Karotten und Hälfte der Zwiebeln im heissen Fett andünsten. Mit dem Wasser und
- Gemüsewasser löschen. klare Suppe untermengen und zum Kochen bringen. Ca. 8 Min. gar
- Faschiertes, Rest Zwiebeln, Ei und Senf zusammenkneten und würzen. 4 Hacksteaks daraus formen. Mit jeweils 1 Scheibe Speck umwickeln und feststecken. Im heissen Öl unter Wenden zirka 15 Min. rösten.
- Übriges Gemüse zu den Karotten Form und in etwa 5 min erhitzen. Gemüse herausheben, warm stellen. Schlagobers zum Gemüsewasser gießen, zum Kochen bringen und würzen. Mit Sossenbinder binden. Gemüse, Soße und Hacksteaks anrichten.
- Dazu passen Salzkartoffeln.
- Getränk: kühles Bier.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
Etwas Knoblauch dazu