Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Sachertorte
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Österreich
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Schokolade (erweicht)
- 130 g Staubzucker
- 8 Stk. Eier (getrennt)
- 70 g Kristallzucker
- 200 g Mehl
- Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
- Schokoladenglasur (zum Bestreichen)
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Zubereitung
- Für die Sachertorte das Eiklar steif schlagen, Kristallzucker einrieseln lassen und zu einem festen Eischnee schlagen.
- Butter, Zucker und Dotter abwechselnd zu einer cremigen Masse schlagen. Erweichte Schokolade dazurühren, Mehl unterheben. Eischnee unterheben.
- Die Sachertorte bei 180°C im vorgeheizten Backrohr ca. 60 Minuten backen.
Tipp
Die Sachertorte ist immer eine gern gesehene und vor allem gegessene Mehlspeise. Am besten serviert man sie mit Schlagobers.
Sachertorte
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