Mohn-Zitronen-Rührkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rührteig - Grundrezept
Zutaten
- 300 g Butter
- 300 g Staubzucker (oder Kristallzucker)
- Vanillezucker
- Salz
- Zitronenschale (gerieben)
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
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Zubereitung
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach dazurühren und dann vorsichtig das Mehl und das Backpulver unterheben.
- Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Masse ca. 2 cm dick aufstreichen und dicht mit Obststücken Ihrer Wahl so belegen, dass Haut oder Schale nach unten schauen. Wenn Sie die Früchte vorher in Mehl wenden, sinken sie nicht nach unten.
- Bei 160 °C (Heißluft) im vorgeheizten Rohr ca. 35-40 Minuten backen.
Tipp
Sie können diesen Rührteig auch ohne Obst zubereiten und z.B. mit Schokolade und Kokosette überziehen.
Gut geworden
Also keinen Schnee schlagem?
Sehr lecker
sehr gut
lecker
sehr gutes Grundrezept, das sich variieren lässt
lecker
lecker
300 g Zucker ist mir zu süß, backe immer mit 180 g, wird mir süß genug.
das probiere ich aus
Darauf kann man schon einen tollen Kuchen aufbauen....