Nuss-Joghurt-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Rüebli-Schaumgefrorenes
Zubereitung
- Vollrahm steif aufschlagen.
- Vanillestängel auskratzen und dem Zucker (1) und Eidotter warm und dann abgekühlt cremig aufschlagen.
- Karottenscheiben in einem Zuckersirup (aus dem Wasser sowie dem Zucker (2) zubereitet) weich machen, herausnehmen und zermusen. Die feine Karottenwürfel in Zuckerwasser weich machen.
- Eigelbmasse und Karottenpüree vermengen. Feine Karottenwürfel unterrühren. Schlagrahm unterrühren und gut vermengen. Alles in eine Auflaufform bzw. in Portionenförmchen abfüllen und 24 Stunden gefrieren.
