Mozzarella und Paradeiser
30–60 MIN
Eier-Koch
Roter Bohnensalat, Mexikanisch
Zubereitung
- 1. Bohnen und Kukuruz abschütten, abgekühlt abschwemmen und gut abrinnen.
- 2. Sellerie abspülen, reinigen, dabei das Grün, bis auf ein paar Blättchen, hacken. Sellerie in schmale Scheibchen schneiden. Zwiebel abziehen, fein in Würfel schneiden.
- 3. Aus Salz, Essig, Zucker, Tabasco, Öl und Zwiebelwürfeln eine Marinade bereiten. Bohnen, Kukuruz und Sellerie vermengen, mit der Marinade anmachen. Faschiertes Selleriegrün unterziehen. Blattsalat 1 Stunde durchziehen, wiederholt nachwürzen. Auf Tellern zu Tisch bringen, mit Sellerieblättchen dekorieren.
lecker
köstlich