Gefüllte Zucchini mit Couscous
15–30 MIN
Eier-Koch
Rosmarin-Salbei-Salz
Zutaten
Portionen: 2
- 5 EL Rosmarinnadeln
- 5 EL Salbeiblätter
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Chilischoten (rot)
- 160 g Salz (grob)
- einige Pfefferkörner (schwarz)
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Zubereitung
- Für das Rosmarin-Salbei-Salz Knoblauch schälen, Kräuter, Knoblauch und Chili fein hacken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- In der Sonne trocknen lassen. (Ansonsten im Backrohr bei 50°C, die Türe einen Spalt offen lassen). Salz im Mörser nicht zu fein zerstoßen.
- In einer Portion die Pfefferkörner zugeben. Mit den Kräutern mischen. Das Rosmarin-Salbei-Salz ist fertig.
Tipp
In dekorativen Gläser verpackt eignet sich das Rosmarin-Salbei-Salz als Weihnachtsgeschenk.
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