Faschiertes Chaos
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rindfleisch-Zwiebel-Schmortopf
Zubereitung
- Gepökelte Rinderbrust würfelig schneiden, im Bräter in heissem Öl portionsweise anbraten. Die Zwiebeln schälen, halbieren, Korianderkörner im Mörser zerstoßen, zum Fleisch geben und andünsten. Wasser zugiessen. Bei kleiner Temperatur 60 Min. dünsten. Rote Paprika. In Stückchen schneiden, 10 Min. vor Ende der Garzeit hinzfügen. Sossenpulver einstreuen, zum Kochen bringen. Salzen, mit Pfeffer würzen, mit frischen Basilikumblättchen überstreuen.
- 2:246/1401.62
- Tipp: Wer keinen Koriander mag, kann ihn auch alternativ durch Petersilie ersetzen.
