Hühnerspieße mit Erdnuss-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rindfleisch Burgunder Art mit Champignons
Zubereitung
- Fleisch in große, Speck und Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Champignons halbieren. Öl erhitzen, Fleisch rundherum darin anbraten. Speck und Zwiebel zufügen und anbraten. Schwammerln hinzfügen und 10 Min. weichdünsten.
- Sobald alle Flüssigkeit verdampft ist, Mehl darüberstäuben und unter Rühren braun werden lassen. Rotwein und Wasser aufgießen, Salz, Küchenkräuter, Pfeffer und Paradeismark untermengen, ankochen und 90 bis 100 Min. fortkochen.
- Zuspeise: Teigwaren. Dazu Burgunder anbieten.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
