Festliche Erdbeertorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarber-Apfel-Kuchen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- 1. Topfen, Öl, Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale gut durchrühren.
- 2. Mehl mit Backpulver vermengen und die Hälfte davon unter die Topfenmasse rühren. Den Rest unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
- 3. Teig auf gefettetem Blech mit Rand auswalken. Mit geschmolzener Butter einpinseln.
- 4. Rhabarber abspülen, reinigen und in 2 cm Stückchen schneiden. Mit Zucker mischen und Saft ziehen. Äpfel von der Schale befreien, vierteln, entkernen und in Spalten teilen.
- 5. Herd auf 200 Grad vorwärmen. Butter für die Streusel schmelzen, auskühlen. Salz, Zucker, Mehl, Zimt vermengen. Butter mit den Knethaken unterziehen, so dass Streusel entstehen.
- 6. Rhabarber abrinnen. Mit den Äpfeln auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Zimt darüber streuen. Streusel darüber Form. eine halbe Stunde backen.
