Rezept
Zucchini-Dill-Puffer
30–60 MIN
Eier-Koch
Reis-Jungzwiebel-Puffer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst den Reis laut Packungsanleitung kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- Die Erdäpfel grob reiben und mit dem Reis, Eiern und Jungzwiebel vermischen, gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne 4 EL Öl und einen EL Butter erhitzen, flache Laibchen (Puffer) formen und in die Pfanne legen. Falls die Masse zu weich ist, ein wenig Erdäpfelstärke hinzufügen.
- Die Puffer von beiden Seiten knusprig (goldgelb/braun) herausbacken, abtropfen lassen und sofort servieren.
Tipp
Probieren Sie die Reis-Jungzwiebel-Puffer zu Fleisch oder Fisch oder einfach so mit einem frischen würzigen Dip!
