Schweinsfilet mit Gemüse in der Folie
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reginette del Contadino
Zubereitung
- Bohnen, Erbsen und Kartoffelwürfel rund eine Viertelstunde machen, bis alles zusammen gar ist. Teigwaren al dente machen (ca. 12 min).
- Zwiebel in Butter andünsten. Bohnen, Erdäpfeln, Erbsen und Rahm hinzfügen und auf ganz kleinem Feuer ungefähr fünf min auf kleiner Flamme sieden. Teigwaren hinzfügen und noch mal umrühren.
- Auf Teller anrichten und mit Petersilie dekorieren.
- Diese Kombination von Teigwaren und Erdäpfeln ist eine Art italienische Version unserer Älplermagronen. Ausser dass das Gemüse hier eine wichtigere und der Käse für einmal gar keine Rolle spielt.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
