Rezept
Paprikahuhn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rahmdunstkoch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Rahmdunstkoch Sauerrahm mit Mehl, Dotter und Salz vermengen und mit dem steif geschlagenen Schnee des Eiweiß verrühren.
- Diese Masse in einer gefetteten und bemehlten Dunstkochform (Puddingform) 1 Stunde lang in Dampf gegart.
- Das gestürzte Rahmdunstkoch mit zerflossener Butter betropfen, mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit in Salzwasser gekochten Fisolen oder evtl. grünen Erbsen und feingehacktem Schinken garnieren.
Tipp
Rahmdunstkoch ist ein altes und klassisches Rezept!
