Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Rahmauflauf
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Dessert warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 7 dag Butter
- 6 Eier
- 1 Becher Sauerrahm
- 5 dag Zucker
- 6 dag Mehl
- Butter (zum Ausstreichen)
- Brösel (zum Ausstreuen)
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Zubereitung
- Für den Rahmauflauf die Eier trennen. Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter und Butter schaumig rühren, Rahm und steifen Schnee mit Mehl vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine befettete und bebröselte Auflaufform füllen und ca. 45 Minuten bei 180 °C goldgelb backen. Den Rahmauflauf mit Kompott servieren.
Tipp
Streuen Sie etwas Zimt über den Rahmauflauf.
sehr flaumig