Bratkartoffeln mit Eierschwammerl
<5 MIN
Eier-Koch
R: Flammenkuchen / Flammeküche
Zubereitung
- Zwiebel mit der Butter in eine Bratpfanne geben, glasig rösten, mit Krem double und Muskatnuss durchrühren, mit Salz würzen und zur Seite stellen.
- Speck in einer Bratpfanne kross rösten und zur Seite stellen.
- Backrohr auf 250 °C vorwärmen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn auswalken.
- Blech fetten und mit dem Teig belegen.
- Zwiebelmasse darauf gleichmäßig verteilen und mit dem Öl beträufeln. Speckwürferl darüber gleichmäßig verteilen.
- Im Herd (unten) bei 250 °C in etwa 10 Min. backen.
- In Portionstücke schneiden und heiß zu Tisch bringen.
- Bei 8 Portionen
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
