Topfenkornweckerl
30–60 MIN
Eier-Koch
Quinoa-Pfanne mit Linsen und Kürbis
Zubereitung
- Zunächst die Linsen einweichen. Quinoa abspülen, abrinnen und im Wasser mit den vier Gewürznelken aufwallen lassen und bei milder Hitze quellen. Nelken herausnehmen. Danach die Linsen im Einweichwasser mit Meersalz nicht zu weich machen. Die Kochzeit richtet sich nach der Einweichzeit (z.B. Einweichzeit 4 Stunden - Kochzeit 10 min).
- Überfluessiges Kochwasser abschütten. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und als erstes die Quinoamasse mit den Gewürzen anbraten, dann die Linsen hinzfügen und zum Schluss die Kürbiswürfel.
Bitte welche Art Linsen z.B. rote,gelbe o. Tellerlinsen?
Liebe Francey! Das können Sie selbst entscheiden. Achten Sie dabei auf die Packungsangabe bei den Linsen. Manche muss man gar nicht einweichen, sondern kann man gleich mitkochen. Gutes Gelingen und kulinarische Grüße aus der Redaktion
gut