Mangold-Tomaten-Quiche mit Kräuterfrischkäse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Putenpfanne mit Banane - Putengeschnetzeltes
Zubereitung
- Putenschnitzel abbrausen, in mundgerechte Stückchen schneiden, mit Cayennepfeffer und Mehl bestäuben. In Öl goldbraun rösten, aus der Bratpfanne nehmen, warm stellen.
- Zwiebel klein hacken, im Bratfett 2 min anbraten, mit Wasser und trockenem Sherry löschen, ein klein bisschen kochen. Mangochutney und Curry unterziehen.
- Banane schälen, in Scheibchen schneiden, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Fleisch zu den Sherry-Zwiebeln geben, 3 min bei milder Temperatur gardünsten. Bananenstücke hinzufügen, kurz mitwärmen (sie dürfen nicht zerfallen). Mit Salz, Pfeffer nachwürzen.
- Dazu schmecken Langkornreis beziehungsweise Kartoffelpüree.
- 2:246/1401.62
lecker