Maccronelli mit scharfer Pferdewurst
15–30 MIN
Eier-Koch
Putenkeule im Römertopf
Zubereitung
- Den Römertopf wässern Die Putenkeulen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel sowie die Paradeiser vierteln und als "Gemüsebett" im Römertopf aufbauen. Den Porree in dünne Ringe schneiden und mit dem gewürfelten Speck in den Rt Form.
- Den Sauerrahm mit der Rindsuppe durchrühren, dann mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Die Soße über das Gemüse im Rt Form.
- Die Keulen auf das Gemüse legen, Deckel drauf, und zirka 80 min bei 220 bis 230 Grad dünsten.
- Dazu passen Langkornreis, Nudeln bzw. (für die Schwaben ;-)) Spatzen **
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
