Pumpkin Spice Cookies

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Portionen: 15

  • 225 g Kürbispüree
  • 225 g Zucker
  • 120 ml Maiskeimöl
  • 1 Stk. Ei
  • 240 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 2 EL Pumkin Spice
  • 1/2 TL Salz
  • 75 g Schokotröpfchen (backstabil; z.B. von Dr. Oetker)
  • 70 g Haselnüsse (fein gehackt)
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Diese Pumpkin Spice Cookies sind super einfach gemacht. Vor allem wenn Sie das Kürbispüree und das Kürbisgewürz schon auf Vorrat hergestellt haben. Aber auch sonst lohnt sich der Aufwand für die schmackhaften Pumpkin Spice Kekse.

Das Backrohr auf 180 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In der Küchenmaschine Zucker und Eier schaumig schlagen. Öl und Kürbispüree untermengen.
In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen versieben.

Beide Massen miteinander vermengen und die Schokodrops einrühren.

Die Masse in Cookies-Form entweder mit einem Spritzsack mit großer Tülle oder einfach mit einem Teelöffel auf das Backpapier auftragen.

Die Pumpkin Spice Cookies ca. 10-12 Minuten backen.

Tipp

Hier finden Sie ein Rezept für:

Pumpkin Spice
Kürbispüree

Probieren Sie die Pumpkin Spice Cookies auch mit anderen Nüssen.

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Kommentare2

Pumpkin Spice Cookies

  1. joasma
    joasma kommentierte am 13.11.2017 um 14:24 Uhr

    wie sollte man das Kürbispüree zubereiten?

    Antworten
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