Crepes mit Schoko-Nuss-Fülle
15–30 MIN
Hobby-Koch
Portweinfeigen
Zubereitung
- 1. Zucker im Kochtopf karamelisieren. Portwein und Cassis zugiessen. Zimtstange dazugeben. Bratensud bei mittlerer Hitze 5 Min. leise machen, bis der Zucker sich gelöst hat.
- 2. In der Zwischenzeit die Feigen dünn von der Schale befreien und halbieren. Die Maizena (Maisstärke) mit ein klein bisschen Wasser glattrühren und den Bratensud damit binden.
- Die Feigen in den Bratensud Form und bei geringer Temperatur 3 Min. ziehen.
- Die Portweinfeigen bei dem Anrichten mit Haselnusskrokant überstreuen und zu den Kartoffelplätzchen zu Tisch bringen.
klingt gut