Pilz-Bruschetta
5–15 MIN
Eier-Koch
Polentataler mit Erbsen-Schinkenrahm
Zutaten
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Zubereitung
- Wasser aufkochen, Polenta einrühren und bei kleiner Hitze und mehrmaligem Umrühren kochen lassen. Nach ca. 15 Minuten Schlagobers, Butter und Ei einrühren, salzen, pfeffern und zum Auskühlen vom Herd ziehen.
- Jetzt die Erbsen auftauen, den Schinken klein schneiden und beides mit dem Sauerrahm verrühren.
- Die Polentamasse zu Talern formen und in der Pfanne mit etwas Öl knusprig braten. Jeden Taler mit der Sauerrahmcreme dick betreichen und mit Dille servieren.
- Sie können gerne auch einen zusätzlichen Taler als Deckel verwenden.
