Tiroler Speckknödel
15–30 MIN
Eier-Koch
Pikante Lauchrollen
Zubereitung
- Für die Lauchrollen den Lauch putzen und grüne Blätter wegschneiden. Weiße Teile in Stücke schneiden und mit Speck umwickeln.
- In heißer Butter anbraten, danach in eine ausgebutterte Auflaufform schichten. Bratensaft vom Lauch mit Suppe, Sauerrahm und Tomatenmark verrühren und würzen.
- Käseeckerl einrühren und alles über die Lauchstangen gießen. Zugedeckt ca. 15 Minuten braten. Mit Käse und Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Die Lauchrollen schmecken auch gut, wenn man sie vegetarisch zubereitet.
gut
super