Pikante Lauchrollen
Zubereitung:
- Für die Lauchrollen den Lauch putzen und grüne Blätter wegschneiden. Weiße Teile in Stücke schneiden und mit Speck umwickeln.
- In heißer Butter anbraten, danach in eine ausgebutterte Auflaufform schichten. Bratensaft vom Lauch mit Suppe, Sauerrahm und Tomatenmark verrühren und würzen.
- Käseeckerl einrühren und alles über die Lauchstangen gießen. Zugedeckt ca. 15 Minuten braten. Mit Käse und Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Die Lauchrollen schmecken auch gut, wenn man sie vegetarisch zubereitet.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stange(n) Lauch (große)
- 125 g Sauerrahm
- 2 Stk. Eckerlkäse (Paprika)
- 100 g Schinkenspeck
- Salz
- Paprikapulver
- 1 Zehe(n) Knoblauch (durchgepresst)
- Tomatenmark (nach Geschmack)
- 100 g Käse (gerieben)
- 1/8 l Suppe
- Butter (zum Anbraten)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Thymian
- Muskat
- Petersilie