Herzhaftes Rindsgulasch
>60 MIN
Hobby-Koch
Pikante Cupcakes
Foto: matka_Wariatka - www.istockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die pikanten Cupcakes das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron versieben. Den Bergkäse reiben und den Speck in kleine Würfel schneiden. Den Paprika entstiehlen und die Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden.
Den Speck und den Paprika in einer Pfanne mit wenig Öl kurz anbraten und beiseite stellen. - Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Das Ei mit dem Topfen und der Milch vermischen. Den geriebenen Käse unterheben. Salzen, pfeffern und eine Prise Muskatnuss hinzugeben. Nun die Mehlmischung unter die Eiermasse heben und gut verrühren, bis alle Klümpchen weg sind. Die abgekühlte Paprika-Speck-Mischung unterheben.
- In jede Vertiefung des Muffinsblechs ein Papierförmchen geben und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Das Muffinblech auf ein Backblech stellen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Die pikanten Muffins können entweder gleich serviert werden oder Sie garnieren sie noch mit einem Frischkäse-Topping.
- Dazu mit dem Handmixer den Frischkäse und den Topfen verrühren und die gehackten Kräuter unterheben.
- In einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und auf die völlig erkalteten Cupcakes, von außen beginnend, auftragen.
- Die pikanten Cupcakes mit Frischkäsetopping entweder gleich servieren oder im Kühlschrank kalt stellen.
schmecken sicher sehr gut
schmecken hervorragend
Kann ich das Natron weglassen?
Liebe Isa H., Sie können auch nur Backpulver für die Cupcakes nehmen - in diesem Fall also ein bisschen mehr, wenn Sie das Natron weglassen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
Ist sehr gut geworden- der Teig ist vielleicht etwas fest und nicht ganz so einfach zu verarbeiten , aber das Endergebnis ist sehr schmackhaft.
Ich machs noch mit etwas Chili
Tolles Rezept! Aufgrund fehlender Zutaten. 100g. Speck und 50g. Cabanossi.120g. Dinkelmehl und 80g. Buchweizenmehl. Da nun der Flüssigkeitsbedarf höher war nahm ich 250 g. Topfen und 2 Eier.Statt Bergkäse nahm ich Cheddar. 1pr. Italienische Kräuter, 1/2 tl. Natron und 1 tl Weinsteinbackpulver. Ein Wahnsinns Rezept. Zusammen mit 1 Joghurt oder Kefir. Eine gesunde Jause.
Ja auch mit Schinken ist es ein besonderer Genuss,besonders zur Jause....mal anders Essen!!!
Statt Speck habe ich heuer das Resterl vom Osterschinken so verarbeitet - prima !
schmecken
toll
gut
lecker
Sehr lecker.
sehr gut
Habe sie ebenfalls ohne Topping gemacht - schmecken köstlich :)
hab sie ausprobiert, ich war begeistert, hab dann variiert mit Dinkelmehl, Ziegentopfen, Schafschnittkäse, und Ziegenmilch; super Rezept , danke!
wird morgen ausprobiert
sehr gut und toll für Parties
gut
Ohne Topping perfekt für die Jausenbox der Kinder.
gut
Lecker
Mache selten was mit Toppings aber ich glaube das macht das Tüpfelchen auf dem I
hört sich lecker an
Wenn mman die ganz kleinen Formen nimmt kann man sie auf einmal in den Mund stecken
Ist schon gespeichert. Danke.
Gut
das imit der Schale als Dip ist eine sehr gute Idee!
die süßen sind mir doch lieber :D