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Pfefferminzessenz

Zutaten

Portionen: 10

  • 100 g Pfefferminzblätter
  • 100 ml Wodka
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Zubereitung

  1. Für die Pfefferminzessenz die gewaschenen Pfefferminzblätter in der Küchenmaschiene oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
  2. Den Wodka dazugeben und solange zerkleinern, bis eine homologe Soße entsteht.

Tipp

Die Pfefferminzessenz eignet sich v.a. für Desserts, Torten und selbstgemachten Süßigkeiten.

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