Schwarzwurzeln mit Haselnusskruste
30–60 MIN
Hobby-Koch
Penne aus der Toscana
Zubereitung
- In heissem Öl die Zwiebeln und den Schinken glasig werden. Die Tomatenwürfel dazufügen und auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel weichdünsten.
- In der Zwischenzeit den gewaschenen Spinat in wenig Salzwasser bei kleiner Temperatur gardünsten. Als nächstes auskühlen. Mit den Händen gut auspressen und fein hacken.
- In einem Kochtopf die Butter sowie die Milch zerrinnen lassen, den Käse unterziehen und von dem Feuer nehmen. Die Penne und den gehackten Spinat gut mit der Käsesauce mischen und durchziehen.
- Zum Schluss die Paradeisersauce einrühren, wiederholt heiß werden und zu Tisch bringen.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?
