Fischgratin mit Spinat und Tomaten
30–60 MIN
Eier-Koch
Pasteis de Bacalhau - Kabeljau-Kroketten
Zubereitung
- Den Fisch in gesalzenem Wasser machen, abrinnen und in kleine Stückchen zupfen. Bis auf das Öl alle Ingredienzien mit der Hand beziehungsweise einem Kochlöffel zu einem glatten Teig zubereiten und 30 Min stehen.
- Danach das Öl gemächlich erhitzen. Mit einem Löffel Kroketten formen, bei ungefähr 160 °C frittieren und auf Crêpepapier abrinnen.
