Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Paradeiser-Erbsen-Suppe
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Suppe , Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
- 1 kg Fleischtomaten
- 1 Zwiebel (abgeschält und kleingewürfelt)
- 500 ml Rindsuppe
- 300 g Erbsen
- Rahm
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
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Zubereitung
- Die Paradeiser abschälen und kleinwürfeln (bzw. Von der Dose abrinnen und kleinwürfeln).
- Paradeiser und Zwiebel in ein klein bisschen Fett 20 min andünsten, dann mit der Rindsuppe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen, 15 bis 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Erbsen leicht zermusen - man muss kleine Erbsenstueckchen noch spüren können, unter die Suppe vermengen und mit Rahm verfeinern, wenn nötig nachwürzen.
- Faschierte Petersilie auf die Suppe geben.
Paradeiser-Erbsen-Suppe
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