Ajvar
>60 MIN
Hobby-Koch
Paprikasauce
Zubereitung
- Für die Paprikasauce die Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, würfeln und auch in die Pfanne geben.
- Mit Schlagobers und Sauerrahm ablöschen. Petersilie und Philadelphia einrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Falls die Konsistenz noch zu dick ist, die Paprikasauce mit Milch verdünnen.
Tipp
Die Paprikasauce passt hervorragend zu Pastagerichte oder als Begleitsauce zu Spätzle.
schmeckt