Paleo Brownies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Paleo Brot
Zutaten
Zubereitung
- Für das Paleo Brot zuerst das Backrohr auf 150 Grad vorheizen. Zum Aufheizen eine feuerfeste Schale mit Wasser auf das untere Gitter in den Ofen stellen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Seiten dünn mit Kokosöl bestreichen.
- In der Zwischenzeit Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, Eigelb und Cashew-Butter in einer anderen Schüssel miteinander vermengen. Mandelmilch, Honig, Kokosmehl, Natron, Meersalz und Essig hinzufügen.
- In die Masse zwei Esslöffel Eischnee unterheben und so lange rühren, bis sie schön geschmeidig ist. Zum Schluss den restlichen Eischnee nach und nach vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Kastenform geben und das Brot ca. 45 Minuten im Backrohr backen, bis es schön knusprig und goldbraun ist. (Zahnstocherprobe)
- Nach dem Backen das Brot etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und weiter abkühlen lassen.
Tipp
Das Paleo Brot vor dem Servieren gut 1 Stunde auskühlen lassen.
Habe es ausprobiert und schmeckt
Schmeckt sehr interessant. Fast ein wenig wie Kuchen
gut
Sehr gut
Super
lecker
Das Rezept haut mich jetzt nicht vom Hocker. Überzeugt mich nicht.
klingt interessant
gut
Es lohnt, das auszuprobieren!
klingt ja interessant aber wer hat schon alle Zutaten bei der Hand?
1.: Falsche Angaben beim Rezept, die nicht ausgebessert werden? Das ist echt Mist!2.: Wo steht bei den Zutaten das Kokosöl, das benötigt wird?3.: In den Zutaten werden Natron und Meersalz erwähnt - im Rezept aber nicht!Fazit: Das Rezept aus allen Rezeptbüchern löschen!
Lieber gosau! Die Zutaten-Angaben wurden korrigiert und Natron und Salz in der Zubereitung ergänzt. Ob Sie das Rezept in Ihrem Kochbuch behalten wollen, bleibt nun Ihnen überlassen. Beste Grüße aus der Redaktion
Ich nehme an, es sind 250 g Kokosmehl gemeint.
ja 25g erscheint etwas zu wenig
köstlich
lecker
interessant
Wird getestet
klingt prima
Interessantes Rezept
erlesene Speise
schon allein weil ich zutaten teilweise irgendwo bestellen muss, kommt dieses brot für mich nicht in frage.
Cashewkerne (Butter wird selbst gemacht) und Kokosmehl schon bei Amazon bestellt. Mandelmilch alpro - oder Sojamilch - und dann wird ausprobiert.
Bei der Zubereitung geht das Mehl. Wann kommt das dazu ? bekomme ich die Butter auch zu kaufen ? Wo ?
Vielen Dank für den Hinweis, wir haben das Mehl in der Zubereitung nun ergänzt. Viele Produkte für die Paleo-Küche können Sie über Amazon bestellen. Beste Grüße aus der Redaktion
Lecker
gut
Hallo veronika kastner Cashewbutter kann man selber herstellen, die Cashewnüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern und immer wieder für ein paar Sekunden cuttern bis sich das Öl trennt und zu Butter wird, und von Kokosmehl braucht man normalerweise nicht sehr viel. Ich werde es ausprobieren, dauert aber noch, bis ich wieder zu Kokosmehl komme und meine Erfahrung dann reinschreiben.
Danke! Bin schon gespannt wie es wird.