Lasagne alla contessa
>60 MIN
Hobby-Koch
Omelette mit Frischkäse, Rucola und Kirschtomaten
Zubereitung
- mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchrühren.
- Den Rucola abspülen und grob schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und die Schnittflächen mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer beschichteten Pfanne die Hälfte [1] der Butter zerrinnen lassen. Die Hälfte [1] der Eimasse einfüllen und bei geschlossenem Deckel auf kleinem Feuer leicht stocken. Jetzt die Hälfte [1] des Frischkäses in Flocken auf der Omelette gleichmäßig verteilen, die Hälfte [1] der Kirschtomaten dazwischensetzen und das Ganze mit der Hälfte [1] des Rucolas überstreuen. Die Temperatur auf mittlere Stufe erhöhen und die Omelette bei geschlossenem Deckel zu Ende backen. Auf einen Teller gleiten und im 100 °C heissen Herd warm stellen.
- Aus den übrigen Ingredienzien auf die gleiche Weise eine zweite - bzw. Weitere - Omelette kochen. Die Omeletten auf der Stelle zu Tisch bringen.
- [1] bzw. Eine entsprechende Einheit.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
