Spargel-Bärlauch-Flammkuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Olivenbrot
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Aus Mehl, Trockengerm, Salz und lauwarmem Wasser einen mittelfesten Germteig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Oliven halbieren und entkernen.
Den Teig zu zwei Scheiben ausrollen, eine davon etwas größer als die andere. Die größere Scheibe auf das befettete und bemehlte Blech legen. Die Oliven darauf verteilen und mit Oregano und Pfeffer würzen.
Die zweite Teigplatte darauf legen, die Ränder gut zusammendrücken und den Fladen mit Olivenöl bestreichen. Mit der Gabel mehrmals in die Oberfläche stechen, 30 Minuten gehen lassen.
Ins 180°C heiße vorgeheizte Rohr schieben und ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Zubereitung mit Klimagaren
Einstellung: Klimagaren/ 1 Dampfstoß/
Dauer: 30 Minuten
Temperatur: 180 ° C
Den Dampfstoß gleich nach Einschieben des Brotes auslösen.
Hier wurde wahrlich nicht mit Oliven gespart!Dachte immer, ich würde sie nicht mögen, aber gut dosiert echt eine prima Sache!Toll, zum Dippen, zum Bestreichen (mit was Tomatigem), als Beilage zu Salat & Suppen.Eine schöne Variante entsteht auch durch die Zutaten Zwiebeln & Petersilie. Auch Pinienkerne oben drauf, runden es gut ab.
Passt perfekt zu Antipasti!
Gut!
köstlich!
Ich liebe Oliven
lecker
lecker
toll
Hört sich gut an
Vielleicht auch gehackte getrocknete Tomaten in den teig
köstlich
Sehr, sehr gut
lecker
Schmeckt sehr gut!
lecker
sehr lecker
köstlich !
sehr gut!
Gleich mal gespeichert!!
Das wird heute noch ausprobiert!
Toll, viel besser als Gekauft :)
Tolles Rezept!Mit Feta-Olivenmischung auch sehr empfehlenswert.
Gute Idee. Schmeckt wirklich sehr gut mit dieser Mischung.
schmeckt wie im Urlaub!