Wintersalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ökoburger
Zubereitung
- Wasser aufwallen lassen, Brühwürfel verflüssigen, Hirse hineinrühren, 20 Min. bei kleiner Flamme zubereiten.
- Feingeschnittene Zwiebel hinzfügen, das Vollkornmehl untermischen und erkalten.
- Das Ei verrühren und in die Hirsebruehe untermengen. Zuletzt gehackte Pfeffer, Petersilie, Paprika und Oregano untermengen, daraus flache Bratlinge aus der Menge formen, von beiden Seiten in Sonnenblumen-Leichtbutter goldbraun rösten.
- Vollkornbrötchen aufschneiden, Topfen daraufstreichen
- Porree reinigen, abspülen, in kleine Stückchen schneiden. Bratlinge, Porree, Gouda und Kresse auf die untere Brötchenhälften gleichmäßig verteilen, mit den oberen Hälften abdecken. Sofort zu Tisch bringen.
