Hühner-Krenfleisch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Oca Arrosto Ripiena - Gefüllte Gans auf italienisch
Zubereitung
- Die Innereien genau reinigen und klein hacken. Die Bratwürste ohne Haut zerkleinern, die Oliven entkernen und grob hacken, die Trüffel reinigen und in Würfel schneiden. Alles gut mischen.
- Die Gans mit dieser Farce befüllen. Mit Spagat die Hals- und Bauchöffnung zunähen. Den Vogel dressieren. In einen Schmortopf in ausreichend Öl legen, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen.
- Etwa 3 Stunden im Herd bei 200 Grad gardünsten, ab und zu mit ein klein bisschen Wasser begießen.
