Karamell-Fudge-Bonbons
15–30 MIN
Eier-Koch
New York Cheese-Cake
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- *Für eine Tortenspringform 24 cm ø In allen Coffee-shops der Ostküste zu finden. Frischkäse macht ihn supercremig 1. Keksboden kochen: Kekse in einen Tiefkühlbeutel Form. Mit dem Nudelwalker darüber rollen und fein zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermengen. Springformboden mit Pergamtenpapier ausbreiten.
- Brösel darauf gleichmäßig verteilen, glatt drücken und abgekühlt stellen.
- 2. Füllung kochen: Backrohr auf 225 Grad vorwärmen. Frischkäse mit Mehl, Vanillezucker, Zucker, Zitronen- und Orangenschale glatt rühren. nach und nach die Eier und die Dotter unterrühren.
- 3. Kuchen backen: Käsemasse auf den Keksboden aufstreichen und im Herd in etwa 20 min backen. Ofentemperatur auf 125 °C reduzieren und den Kuchen in etwa 60 min fertig backen.
- 4. Kuchen abgekühlt stellen: Kuchen ein klein bisschen auskühlen und aus der Form lösen. Vor dem Servieren wenigstens 2 Stun den abgekühlt stellen, damit er sich besser schneiden lässt. Mit Staubzucker bestäuben.
