Neujahrswaffeln

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  • 500 g Kandis
  • 1000 ml Wasser
  • 400 g Butter
  • 4 Eier
  • Salz
  • 4 EL Anis
  • Vanillezucker
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Den Kandis in kaltem Wasser schmelzen und auskühlen. Butter und Eier glatt rühren, in die Wassermasse Form und dann die anderen Ingredienzien zufügen. Alles einen Tag stehen. Der Teig darf nicht zu sämig, sondern muss ziemlich flüssig sein.

Anschliessend backen.

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