Eiersalat mit Erdäpfeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Moritz´s Kürbiskern-Karotten-Aufstrich
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Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Frischkäse
- 2 EL SONNENTOR Kürbiskerne (gehackt)
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 Karotte
- 1 TL Gute Laune Gewürzblütenmischung
- Ayurvedisches Zaubersalz (fein)
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Zubereitung
- Für den Kürbiskern-Karotten-Aufstrich den Frischkäse mit Kürbiskernöl cremig rühren.
- Karotte reiben oder fein stiftelig schneiden. Karotten, Kürbiskerne, Gute Laune Gewürzblütenmischung und eine Prise Salz in den Frischkäse einrühren.
- Kühl stellen und den Kürbiskern-Karotten-Aufstrich auf das Brot oder Weckerl streichen.
Tipp
Nach Wunsch kann man das Brot auch mit 1 Scheibe gekochtem Ei verfeinern – sieht schön aus!
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Selbst gemachte Kräutermischung und feines Meersalz ist ebenfalls lecker.
sehr gut
Sonnenblumenkerne statt Kürbiskerne schmecken auch super
ausprobiert mit Pistazien,lecker
Statt Sonnentor Gewürzblütenmischung könnte man von Ja! Natürlich Kräutertee auch verwenden.