Rote Rüben mit Ziegenkäse und Avocadocreme
5–15 MIN
Eier-Koch
Mitternachtssuppe süß-sauer
Zutaten
Portionen: 15
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Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Zwiebeln häuten und würfeln. Paprika in Streifchen schneiden. Zwiebeln, Paprika und Faschiertes gut anbraten.
- Die abgetropften Schwammerln und Ananas mit Saft zufügen.
- Tomatenpaprika, Paradeismark, Tomatenketchup, Bohnen, Ochsenschwanzsuppe, Salz und Pfeffer unterziehen. Köcheln. Abschmecken, ggf. Nachwürzen. Zum Schluss Crème fraîche und Schmelzkäse unterziehen. Mündlich überliefert wurde auch, dass man folgend die Suppe noch mit Wasser auffüllen kann und dann wiederholt mit Mehl angedickt wird. Das wurde aber noch nicht ausprobiert. Aber unter der Voraussetzung, dass unerwartet mehr Gäste kommen kann so ein Hinweis nicht schaden ;-). Jedoch ist zu beachten, dass bei "normalen" Essern, die Masse ohnehin sehr grosszügig berechnet ist.
- Susanne Mönkemeier
1125 g Faschiertes; halb-halb ?? OK ich glaub es liegt an mir , aber ich verstehe die Mengenangabe nicht
lecker