Milchreis mit Mohn und Mandarinen
Hobby-Koch
4 Sterne
Milchreis
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert warm , Hauptspeise , Kindergerichte
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Milch +/
- 200 g Reis (Rundkorn)
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Handvoll Rosinen (optional)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zucker (braun)
- etwas Schokolade
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Zubereitung
- Für den Milchreis zunächst Milch, Reis, Vanillezucker und Rosinen (nach Geschmack) zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und einen Deckel daraufsetzen. Für etwa 1 Stunde köcheln lassen und währenddessen immer wieder umrühren.
- In der Zwischenzeit Zimt und Zucker verrühren. Die Schokolade fein reiben.
- Milchreis portionieren und mit Zimtzucker und Schokolade bestreuen.
- Hier finden Sie das Video zu diesem Rezept.
Tipp
Wer den Milchreis gerne weniger fest haben möchte, kann auch etwas mehr Milch verwenden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Milchreis?
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Das Mark einer Vanilleschote statt Vanillezucker
Mit Trinkschokolade
Das Mark einer frischen Vsnilleschote anstelle von Vanillezucker schmeckt besser
Butter dazugeben und ständig umrühren.
Ohh ich koche das Rezept grade nach, hab Wien Zimtstange und cardamom Kapseln auch noch dazu gegeben :)
bissi butter dazu
ich liiieeebe Milchreis, Reste von gedünstetem (neutralem) Reis werden sofort als Milchreis verwertet
Ich mische sehr gerne saftiges, der Jahreszeit entsprechendes Obst darunter, die Mengenangabe von Reis und Milch passt sicher nicht, viel zu wenig Milch---oder zu viel Reis...
im Simerltopf kochen, da brennt nichts an
bei uns wird Milchreis am Herd zugestellt, aufgekocht und dann im Rohr fertiggebacken, vorallem mit viel Rosinen und dann Kirschen- oder Apfelkompott dazu serviert
vor dem kochen den topf mit kaltem wasser ausspülen, damit die milch nicht überkocht.
mit Zimt oder Obstsoße
Mit Ingwer und Kakao
1 Stunde Kochzeit ? Das erscheint mir wirklich zu lange, das Ergebnis kann nur Gatsch sein.
eine Stunde ist zu lange
ich lasse rosinen und schokolade weg und genieße ihn mit apfelkompott
ich nehme mehr milch
die Schüssel mit kaltem Wasser ausspülen, dann klebt der Reis nicht so leicht, außer man hat eine entsprechende Beschichtung, dann ist es nicht notwendig. 20 bis 30 Minuten sollten reichen, eine Stunde wäre extrem lang
Mir ist das zuwenig Milch und Butter und eine Prise Salz kommen bei mir noch dazu.
Viel zu viel Reis auf viel zu wenig Milch. Ich nehme 125 g Rundkornreis auf einen Liter Milch. Ankochen und zum Ausquellen gut zugedeckt ins Bett stellen. Wer die Stromkosten nicht scheut, kann den Topf im Backrohr ausquellen lassen. Milchreis mit Zimtzucker und brauner Butter ist eine Köstlichkeit.
Variante - mit Kokosmilch zubereiten, frische Früchte dazu!
Kochzeit ca. 20 Minuten, mit Apfelstückchen verfeinern
Ich geb immer noch ein Flöckchen Butter rein .
kleingeschnittene äpfel mitkochen, zum schluß mit ein paar erdbeeren mischen
Ich denke 1 Stunde Kochzeit ist viel zu lange.
ja sicher max halbe stunde
Ich nehme zur Verfeinerung gerne eine echte Vanilleschote, schneide diese auf, kratze das Mark heraus und füge es in den kochenden reis hinzu.
mit einer Butterrose garnieren
Dick mit Milchschokolde bestreut servieren!
Ich gebe noch zitronenschale dazu