Spagatkrapfen
>60 MIN
Profi-Koch
Melonensorbet
Zubereitung
- Melone in Schnitze schneiden, Kerne herausschaben, Schale wegschneiden. Schnitze in Stückchen schneiden.
- Limettensaft, -schale und Zucker zum Kochen bringen, mit den Melonenstücken in den Handrührer Form und pürieren.
- Auskühlen und in die Sorbetmaschine weiterverarbeiten.
- Rene Gagnaux: Sehr wichtig ist dass die Melone wirklich vollreif ist!! Welche Sorte: nach Lust und Laune! Je aromatischer, selbstverständlich umso besser!
