Zubereitung:

1. Melone in Schnitze schneiden, Kerne herausschaben, Schale wegschneiden. Schnitze in Stückchen schneiden.
2. Limettensaft, -schale und Zucker zum Kochen bringen, mit den Melonenstücken in den Handrührer Form und pürieren.
3. Auskühlen und in die Sorbetmaschine weiterverarbeiten.
4. Rene Gagnaux: Sehr wichtig ist dass die Melone wirklich vollreif ist!! Welche Sorte: nach Lust und Laune! Je aromatischer, selbstverständlich umso besser!

Tipp: