Melonenbruschetta

Zubereitung

  1. Für die Melonenbruschetta zunächst die Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Walnusskerne hacken und in einer Pfanne trocken anrösten. Die Kräuter waschen und hacken. Die Kräuter mit dem Öl und den Nüssen vermischen und mitden Gewürzen abschmecken. Die Paprikawürfel mit dem Pesto vermischen.
  2. Die Melonenscheiben jeweils in 6 Stücke schneiden. Den Paprika-Pesto-Mix auf die Viertel verteilen und die Melonenbruschetta servieren.

Tipp

Wassermelonein der Melonenbruschetta: Die Sommerfrucht ist ein exzellenter Wasserspeicher mit wenig Kalorien und Zucker. Deswegen eignet sich die Melone gut als Durstlöscher und Erfrischung. Enthalten ist in der Schlankfrucht Vitamin C und Folsäure. Zudem deckt eine Portion (250 g) etwa die Hälfte der empfohlenen Tageszufuhr an Pantothensäure, einem B-Vitamin, das eine wichtige Funktion für die mentale Leistungsfähigkeit und den Stoffwechsel hat.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Melonenbruschetta

  1. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 13.07.2018 um 22:47 Uhr

    zitronenmelisse

    Antworten
  2. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 13.07.2018 um 22:41 Uhr

    etw. chili

    Antworten
  3. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 13.07.2018 um 12:44 Uhr

    mit Pestazien , aber Melone mit Pfeffer und Basilikum und Minze geht gar nicht

    Antworten
  4. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 13.07.2018 um 11:57 Uhr

    Die Zusammenstellung klingt etwas ungewöhnlich!

    Antworten
  5. solo
    solo kommentierte am 13.07.2018 um 11:19 Uhr

    Eigentlich esse ich von diesen Zutaten alle gerne, nur zusammen möchte ich das nicht.

    Antworten
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