Marzipan-Gugelhupf
Hobby-Koch
4 Sterne
Marzipan-Pommes mit Ribiselketchup
Zutaten
Portionen: 2
- 2 EL Zucker
- 10 Minzeblätter
Für die Marzipan-Pommes:
- 1 Pkg. Marzipan
- 1 EL Mehl
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- Butterschmalz (zum Herausbacken)
Für das Ribiselketchup:
- 200 g Ribisel
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Zubereitung
- Für die Marzipan-Pommes mit Ribiselketchup das Marzipan mit dem Mehl vermengen. Den Teig ausrollen und zu Stäbchen formen.
- Die Pommes in etwas Mehl wälzen, durch das Ei ziehen und mit Semmelbröseln panieren.
- Die Marzipan-Pommes in Butterschmalz fertig backen. Die Johannisbeeren mit Zucker und Minzblättern fein pürieren.
- Die Marzipan-Pommes mit Ribiselketchup auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern verzieren.
Tipp
Die Marzipan-Pommes mit Ribiselketchup können natürlich auch mit Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren zubereitet werden, je nach Geschmack.
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