Süße Maroni-Kroketten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Maroniherzen
Zutaten
Portionen: 8
- 300 g Maroni (gekochte)
- 2 EL Rum
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Mandelmus
- 200 g Kochschokolade
- 50 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Maroni in einen Mixer geben und mit dem Rum und dem Mandelmus fein pürieren.Den Vanillezucker hinzufügen und das Püree kosten - bei Bedarf mehr zuckern.
- Aus der Masse Herzen formen und kurz in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest genug zum Überziehen werden.
- Kochschokolade in kochendes Schlagobers geben, vom Herd nehmen und so lange rühren bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Die Herzen damit überziehen und auf Backpapier ausgelegt trocknen lassen.
Tipp
Die Masse ergibt 8 Stück von etwa 6 cm Durchmesser.
klingt sehr gut und möchte ich probieren.
Was könnte man statt dem Mandelmus nehmen?
Topfen oder Butter - aber dann muss man sie gleich essen schätze ich.