Rucola-Pesto
5–15 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Paradeiser
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Paradeiser (eventuell mehr)
- 2 EL Honig, heiß, flüssig (vielleicht mehr)
- 2 EL Rotweinessig
- 2 EL Öl
- Zitronenmelisse, ein paar Blättchen
- Dill oder
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Paradeiser in schmale Scheibchen schneiden, mit Honig bepinseln, wenigstens 1 Stunde bei geschlossenem Deckel stehen. Vor dem Servieren Rotweinessig und Öl über die Paradeiser tröpfeln, mit in Streifchen geschnittenen Basilikum- oder Melisseblättchen oder Dill überstreuen und würzen.
- 15 min
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
