Vollkorn Crêpes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis
Zubereitung
- Vanilleschote auskratzen und mit dem Schlagobers 5-8 Min. auskochen. Eidotter und Zucker über dem Wasserbad cremig rühren. Vanillesahne nach und nach beifügen - rühren bis eine sämige Konsistenz entsteht. Alles zusammen in eine Eismaschine Form, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Erdbeeren reinigen, vierteln, zuckern.
- Orangenschalen klein schneiden - ausdrücken und Saft, Schalen und Likör bei großer Temperatur um ein Drittel reduzieren. Auskühlen und über die Erdbeeren Form. Etwa eine halbe Stunde ziehen.
schmecken wunderbar