Herz-Tarte
30–60 MIN
Eier-Koch
Mangotarte
Zutaten
Für die Tarte:
Für die Fülle:
- 1 Stk. Mango (geschält, gewürfelt)
- 200 ml Schlagobers
- 1/2 Becher Joghurt (griechisches)
- 2 EL Zucker
- 2 Stk. Eier
- 2 EL Stärkemehl (od. Vanillepuddingpulver)
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Mangotarte das Mehl mit Salz vermengen und mit der Butter zwischen den Händen zu Krümeln verreiben. Rasch das Wasser dazugeben und alles zusammen zu einem weichen Teig kneten.
- 1/2 h zugedeckt kühl rasten lassen, auswalken und in eine mit Backpapier ausgelegte 28 cm Tarteform legen. Mit einer Gabel vorsichtig "Stupfen".
- Schlagobers mit den restlichen Zutaten - ohne Mango- gut verrühren und in die Form gießen. Die Mangowürfel gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Tarte im vorgeheizten Backrohr auf der untersten Schiene bei ca. 200 °C ca. 40 Minute goldgelb backen dazu 1 Kugel Vanilleeis.
Tipp
Besonders köstlich schmeckt die Mangotarte mit Kokoseis serviert. Statt dem griechischen Joghurt kann man auch ein anderes mildes Joghurt verwenden.
sehr köstlich