Dinkelstriezel
Hobby-Koch
4 Sterne
Mango-Avocado-Eis
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Mango
- 1 Avocado
- 20 g Staubzucker (gesiebt)
- 30 g Bienenhonig
- 1 EL Orangenlikör, hell
- 250 g Crème fraîche
- Früchte (frisch)
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Mango abschälen, das Fruchtfleisch von dem Stein schneiden und die Hälfte davon in Würfel schneiden. Übrige Mango in Scheibchen schneiden und zum Garnieren zurücklassen. Avocado halbieren., entkernen, das Fruchtfleisch mittelseines Löffels auslösen und auf der Stelle mit Mangowürfeln., Orangenlikör, Staubzucker, Honig und Crème fraîche zermusen.
Menge in 4 kleine mit Frischhaltefolie ausgelegte Dessertschalen oder Tassen (Inhalt in etwa 150 ml) befüllen., glatt aufstreichen und in etwa 3 Stunden gefrieren. Vor dem Servieren die Krem mittelsder Frischhaltefolie auf Teller stürzen und mit restlichen Mangoscheiben und frischen Früchten dekorativ anrichten
super