Rezept
Mandarinenlikör
5–15 MIN
Eier-Koch
Mandarinen-Likör
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Mandarinen unter heissem Wasser genau abspülen und ausführlich abtrockne Schale ganz dünn abschälen und mit den zerkleinerten Früchten in den Krug g Mit 1 Liter Weingeist auffüllen. 4 Wochen gut verkorkt stehen.
- Läuterzucker machen und nach dem abkühlen zum Mandarinen-Extrakt gießen. Noch ein paar Tage stehen. Daraufhin filtern, in Flaschen befüllen u verkorken.
- Um die Farbe zu verbessern, können ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zugegeben werden.
- Nach dem selben Rezept können Sie ebenfalls Zitronen- und Orangen-Likör machen. Später bereiten Sie aus 4-6 Früchten den Extrakt.
- * Läutern siehe Rezept Läuterzucker
