Maiskolben mit geräucherter Paprikabutter aus dem Dampfgarer

Zutaten

Portionen: 8

Für die Maiskolben:

  • 8 Maiskolben

Für die Paprikabutter:

  • 150 g Butter (zimmerwarm)
  • 60 g Zwiebeln
  • 1 Spritzer Worcestershire Sauce
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert, spanisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Wasser
  • 1 Blatt Backpapier
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Zubereitung

  1. Für die Paprikabutter die Butter auf Zimmertemperatur anwärmen lassen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken und in 1 EL zerlassener Butter glasig dünsten.  Paprikapulver beifügen und etwas mitrösten. Mit einem Schuss Wasser ablöschen und einköcheln lassen, bis das Wasser wieder verkocht und die Zwiebel weich ist. Mit Worcestershire Sauce, Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
  3. Paprikazwiebeln auskühlen lassen und anschließend mit der gut zimmerwarmen Butter verrühren.  Butter auf einem Backpapierbogen platzieren und zu einer festen Rolle formen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde fest werden lassen.
  4. Für die Maiskolben diese im Dampfgarer bei 100° C je nach Größe und gewünschter Bissfestigkeit 13-18 Minuten dämpfen.
  5. Die fertigen gedämpfte Maiskolben mit der Paprikabutter bestreichen und heiß servieren.

Tipp

Ein einfaches und schlankes Maiskolben Rezept!

  • Anzahl Zugriffe: 26973
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare16

Maiskolben mit geräucherter Paprikabutter aus dem Dampfgarer

  1. Sunnykocht
    Sunnykocht kommentierte am 29.08.2019 um 21:32 Uhr

    Die Paprikabutter passt auch wunderbar zu Hühnchen.

    Antworten
  2. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 25.07.2017 um 07:41 Uhr

    Ein paar Kräuter verfeinern die Mais mit Butter sicher noch etwas

    Antworten
  3. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 26.11.2015 um 16:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. KarliK
    KarliK kommentierte am 04.10.2015 um 22:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 04.10.2015 um 11:03 Uhr

    lecker

    Antworten
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